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Superbe moule ancien à demi-coques en métal en forme de poule, fabriqué par la Société L'étang Fils, fabricant français de moules alimentaires depuis 1832.
Destiné aux chocolatiers-confiseurs, mais aussi aux traiteurs, il permet de réaliser des moulages de préparations culinaires en tenant les 2 demi-coques serrées grâce aux languettes latérales.
Estampillé "LETANG FILS, Paris, 108 R. Vieille du Temple" et "941 - 10", date estimée 1900-1910.
Dimensions: Longueur totale: 18,3 cm ; Poule: 13,5 x 10 x 8
